Ресторанный бизнес для чайников

Артикул: 17986
Осталась 1 штука
1 138 Р

Описание

Хотите открыть собственный ресторан? Мы расскажем все, что для этого нужно сделать!
Подробный путеводитель по ресторанному бизнесу — от закупки продуктов до управления финансами!
Открытие собственного ресторана и управление им — трудная работа и рискованный бизнес, однако вы будете щедро вознаграждены. Вы сможете быть независимым и обеспечите себе безбедное существование. Вы не знаете, с чего начать?
Не волнуйтесь! В этой книге описывается, как открыть ресторан своей мечты и долгие годы успешно управлять им.

В книге...

  • Разработка эффективного бизнес-плана
  • Выбор самого выгодного места для ресторана
  • Обеспечение финансирования ресторана
  • Составление хорошего меню
  • Обеспечение безопасности пищи
  • Понимание потребности и желания клиентов

Майкл Гарви — главный менеджер и президент знаменитого нью-йоркского ресторана Oyster Ваг на вокзале Grand Central.
Хезер Дизмор — известная писательница.
Эндрю Дизмор — профессиональный шеф-повар, имеющий множество наград.

Характеристики

Автор(ы)Майкл Гарви, Хезер Дизмор, Эндрю Дизмор
ИздательствоДиалектика
СерияДля чайников
Год выпуска2019
ISBN978-5-907144-16-3
Кол-во страниц320
Формат страниц70x100/16 (170x240 мм)
ЯзыкРусский
ПереплётМягкий
Иллюстрациичерно-белые
Тираж300 экз. (доп.)
Вес440 г

Отзывы посетителей(0)

Оглавление

Наверх